杨国福隐忧:直营店仅3家靠赚差价收割加盟商IPO速递?热门麻辣烫

钛媒体App注意到,号称“麻辣烫第一股”的杨国福,旗下餐厅数量有5783家,直营门店仅3家。公司5成以上收入来自转售第三方采购的食材。钛媒体App曾就大量加盟门店如何管理、食品安全如何保障等问题向杨国福方面求证。截至发稿,并未收到对方回复。

根据弗若斯特沙利文数据,截至2020年12月31日,杨国福在中国的中式快餐市场中排名第一。

数量庞大的加盟店,无疑增加了杨国福的管理难度。而向第三方采购麻辣烫所需的主要食材再转售给旗下门店的做法,似乎也为杨国福的食品安全问题埋下了隐患。

2021年8月,国家市场监管总局召开新闻通气会,公开6起群众关注的食品安全案件查处情况,杨国福麻辣烫就在其中。

据国家市场监管总局通报,去年7月,在市场监管总局的统筹指导下,广东、上海、河北等11个省(自治区、直辖市)市场监管部门全面排查了辖区内杨国福麻辣烫门店3323家,责令整改841家,警告5家,立案查处24件。

同年12月,北京市消费者协会针对近期市、区市场监管局发布的食品安全问题通报,整理了存在食品安全问题的企业名单,其中,杨国福麻辣烫又因为门店存在食品

日前,杨国福拟在港交所发行H股上市的相关申请已获中国证监会批复。此前,杨国福曾在2022年2月向港交所递交过招股书,并于8月末失效。

杨国福在招股书中透露,为确保食材质量和安全,公司对加盟店实行统一采购,这些统一采购的货品,一部分来自于杨国福位于四川的工厂,另一部分来自于第三方供应商。据悉,杨国福四川工厂主要生产麻辣烫汤底料及其他主要调味料;而麻辣烫所用到的食材(含常温食材、冻品食材)、调味料、设备、包材以及其他物料都从第三方采购。

杨国福的收入主要来源于加盟餐厅,报告期内,包括收取加盟费和系统维护费,2019年、2020年、2021年前三季度,此外,据悉,加盟餐饮的收入占比分别为87.6%、94.8%、94.3%。境外加盟餐厅数量分别为8家、15家、21家。均在境内。

随后的9月,据“北京海淀市场监管”微信公众号,海淀区市场监督管理局对辖区品牌门店进行全覆盖监督检查,其中,杨国福麻辣烫三家门店被依法责令整改、予以警告。

钛媒体App注意到,黑猫投诉平台上关于“杨国福麻辣烫”的投诉量达441条,其中大量投诉内容称“麻辣烫中吃出蟑螂、苍蝇、头发等异物”,直指杨国福餐饮存在严重的食品卫生安全问题。

主要食材来自第三方、规模全凭加盟店支撑,“麻辣烫第一股”杨国福又要IPO了。

招股书显示,2019年、2020年及2021年前三季度,杨国福麻辣烫分别实现11.82亿元、11.14亿元、11.63亿元的营收。同期,杨国福麻辣烫的净利润分别为1.81亿元、1.69亿元、2.02亿元。

值得注意的是,在极速扩张的同时,杨国福关闭的门店也不在少数。2019年,杨国福关闭餐厅1068家,新加盟986家;2020年关闭939家,新加盟1467家;2021年1-9月关闭439家,新加盟962家。经统计,33个月,杨国福关闭2446家店,新加盟3415家店。

杨国福旗下餐厅数量分别为4721家、5253家、5783家。以及向加盟商销售货品。转售向第三方采购的食材、调味品等产品收入占到公司总营收的5成以上。同期自营餐厅分别为5家、2家、3家,境内加盟餐厅数量分别为4708家、5236家、5759家,其中,据悉!

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